С повышением температуры воздуха количество проверок со стороны санитарно-гигиенической службы в белорусских объектах общепита увеличивается.
— Основные нарушения выявляются в части несоблюдения чистоты помещений, оборудования, тары, использования не очищенных и немытых овощей и фруктов при отсутствии условий для их обработки, использования оборудования и инвентаря с поврежденным покрытием, нарушение температурных условий хранения пищевых продуктов и др., — рассказала врач-гигиенист Татьяна Долгая.
В Минский городской центр гигиены и эпидемиологии поступали обращения, касающиеся работы нестационарных объектов общепита в части реализации продуктов негарантированного качества, на шум от объектов и содержание территории. В основном жалобы были обоснованными.
