Республиканский фестиваль Gastrofest возвращается Витебск и пройдёт с 15 мая по 1 июня. Сейчас узнаем, какие сеты предложат в кафе и ресторанах гостям.
Кафе «Нино» (пр-т Победы, 9)
- Солянка по-мегрельски (нежная говядина, томленая в томатном соусе с луком и соленым огурцом)
- Аджапсандали (сочное овощное рагу, тушеное в собственном соку с ароматными грузинскими травами)
- Говядина в соусе цахтон с лепёшкой
- Свиные ребра в маринаде из мацони с аджикой по-грузински, подаются с печеным картофелем, свежими овощами, зеленью и соусом сацебели
- Хачапури по-аджарски с цыпленком и зеленью
Вес сета: 1775 г.
Кафе-бар ONE MILLION (ул. Замковая, 4)
- Лагман с говядиной.
- Сет мезе: бабагануш; мухаммара; хумус; джаджик; аджили-эзме; лепешка.
- Салат «Ташкент» с говядиной, редисом, яйцом и луком фри.
- Мятный сациви из цыпленка.
- Пахлава.
Вес сета: 1800 г.
GASTROBAR (ул. Янки Купалы, 2, пом. 2а)
- Куриный паштет с печенью и пряной вишней
- Домашний холодник с зеленью, огурцом, яйцом, сметаной и картофелем по-деревенски
- Зеленый салат с сырокопченым куриным филе и ананасами, под фирменной заправкой
- Картофельная вафля с беконом, горчичным соусом и зеленью под соусом из трав
- Карамельный банан на подушке из рикотты со сгущёнкой и клюквенным джемом
Вес сета: 1360 г.
Кафе-бар «Марвин» (ул. Суворова, 6)
- Томатный суп с креветками, орехами кешью и рисовой лапшой
- Овощное севиче «том ям» с печеным мясом и пармезаном
- Брускетта-сет: брускетта с тартаром из лосося и зеленым творожным кремом; брускетта с томленой свининой, слабосоленым огурцом и редисом.
- Хрустящий карамельный цыпленок с копченым картофелем, гурийской капустой, битыми огурцами и креольским соусом
- Штрудель с карамельными яблоками и мятным соусом
Вес сета: 1750 г.
KOSTER (ул. Космонавтов, 8)
- Дощечка шотов ассорти
- Зеленый салат с тархуном, цыпленком и соусом чимичурри
- Холодник весенний с говядиной
- Сковородка по-домашнему
- Тальятелле с магаданской креветкой
- Хлебная корзина (булочка баварская, булочка французская)
- Медовик сливочный с ягодами
Вес сета: 1750 г.
LA TERRAZZA ITALIAN RESTAURANT & BAR (ул. Толстого, 4)
- Томаты со страчателлой
- Брускетта с рваной говядиной
- Итальянский луковый суп с креветками
- Цыплёнок с чёрным пюре и муссом пармезан
- Панфорте с ягодным гелем
Вес сета: 1090 г.
ТРАТТОРИЯ НА ТОЛСТОГО (ул. Толстого, 3)
- Паназиатский салат с баклажаном, томатом, рисовой лапшой и ореховым соусом
- Куриный суп с грибами в стиле Том ям
- Удон с цыпленком и овощами в азиатском соусе
- Цитрусовый бисквит с банановым мороженым и лимонным курдом
Вес сета: 1060 г.
NIMBUS LOUNGE BAR (пр-т Черняховского, 27)
- Капрезе с прованскими травами
- Салат с курицей и печеным баклажаном
- Наполеон в панировке с курицей и грибами
- Буженина томленая с грибным соусом и печеным картофелем
Вес сета: 1050 г.
Кафе ATELIER CULINAIRE (ул. Суворова, 10)
- Луковый суп с томленой говяжьей щекой и сыром пармезан
- Салат с фунчозой, креветкой, шампиньонами, эдамаме, чука салатом и арахисом кимчи
- Кростини с парфе из куриной печени и лукового конфитюра
- Фетучини с тартаром из форели и муссом из паприки
- Карамельный тарт
Вес сета: 1500 г.
Кафе MON MARK (ул. Суворова, 8)
- Пиццета с беконом и грибами
- Зелёный салат с грушей и фетой
- Ньокки с соусом из горгонзолы
- Запеченная курица с хрустящим баклажаном в грибном соусе
- Ржаное мороженое
Вес сета: 930 г.
Лаунж-бар MANAO (ул. Ленина, 46)
- Закуска «Жемчужина Карибского моря».
- Гватемальский суп.
- Ростбиф с овощами.
- Пудинг «Инь-Янь».
Вес сета: 1080 г.
Кафе «МОМО» (ул. Баграмяна, 12)
- Сет пиццы кальцоне: пицца кальцоне – много мяса; пицца кальцоне – много сыра
- Тартар сет: тартар из говядины; тартар из лосося; тартар из креветки с киви
- Крутоны
- Грибной том ям с куриной грудкой
- Паста с томленой говядиной
- Медовик с муссом из смородины
Вес сета: 1750 г.
Рестобар «ГОСТИ» (ул. Толстого, 1)
- Салат с маринованным брокколи и мягким сыром
- Гункан из белой рыбы под овощным соте и чипсом из батата
- Томатный орзо с рваной свининой под соусом из рикотты и шпината
- Японский хлопковый бисквит с клубничным конфитюром
Вес сета: 1080 г.
Кафе GARAGE (пр-т Московский, 7)
- Сет картофельных драников с сочной свининой в соусе BBQ, нежной грудинкой Хойсин и соусом Обацда, куриной котлетой под соусом демиглас и жареным яйцом
- Запеченный окорочок в медово-горчичной глазури
- Пикантные крылышки в соусе терияки
- Свиные чили ребрышки
- Бэби картофель, запеченный в ароматных специях
- Салат с томатами черри, свежими огурцами, редисом, кунжутом и соусом
- Соус рэнч, долька лайма, зелёный лук и перец чили
Вес сета: 1100 г.
Бар «СОХО»
- Сырный суп с гриссини
- Салат с кальмаром и курицей в рисовом чипсе
- Спринг-ролл с форелью
- Куриное филе с картофелем фри
- Тарталетки с кремом и ягодами
Вес сета: 1330 г.
