Система общественного питания в Беларуси развивается быстрее розничного товарооборота. За последние 7 лет оборот общественного питания в стране увеличился почти в 2,5 раза и в прошлом году достиг 6,2 млрд рублей.
В то же время оборот торговых сетей за этот же период вырос в два раза — до 42,8 млрд рублей.
По мнению директора компании «РитейлМаркетинг» Татьяны Закжевской, рост сегмента готовой еды напрямую связан с уровнем покупательской способности населения.
Она отмечает, что чем больше люди работают и зарабатывают, тем меньше времени у них остается на самостоятельное приготовление пищи. Увеличение доходов и занятости приводит к тому, что люди чаще посещают кафе, рестораны, заказывают фастфуд и покупают готовые блюда в магазинах. http://t.me/officelife_media/27381
