Жителя Минска удивила высокая цена на драники в кафе — 14,1 рубля за порцию (или около 60 рублей за килограмм. В разных заведениях города цены варьируются от 45 до 69 рублей за килограмм. Высокая стоимость объясняется не только продуктами, но и оплатой обслуживания, аренды и других расходов.
Домашние драники обходятся значительно дешевле. На килограмм блюда потребуется около 1,4 кг картофеля и другие ингредиенты. Общая сумма примерно 6,5 рублей. Если учесть время приготовления (около 1,5 часа) и оценить труд в 10 рублей в час, себестоимость вырастет до 21,5 рубля за килограмм. Использование готовой смеси сокращает время и повышает цену до примерно 17–18 рублей за килограмм.
Таким образом, домашние драники минимум в три раза дешевле ресторанных. Но если ваш часовой заработок выше 30 рублей, выгоднее покупать готовые в кафе.
