Секрет пустых тарелок: как гимназия в Гродно первой внедрила «шведский стол»
В гродненской гимназии имени А.И. Дубко система питания с элементами шведского стола работает уже больше 10 лет!
Как начинали: сначала нововведение опробовали на старшеклассниках (10–11 классы). Убедились, что всё отлично — и запустили для учеников с 6-го класса.
Сегодня за три короткие перемены почти 500 гимназистов успевают пообедать по системе «всё включено». Главный плюс — практически полное отсутствие отходов. Детям интересно выбирать самим. ✔️
Что в меню? Несколько горячих блюд, сытные гарниры, свежие салаты, напитки и десерты. Пример дня: биточек из свинины с сыром, сардельки фирменные, шашлычок из курицы, блинчики с клубникой и шоколадной пастой, а на гарнир — рисовая каша или картофельное пюре.
Ученики называют любимые блюда: от блинчиков с колбасой и сыром до запечённой куриной котлетки (один даже пытался повторить её дома!). Секрет — строгие технологии, условия хранения и повара, которые готовят с душой.
