Кукурузные палочки из Лиды — это не просто сладость, а настоящий портал в детство.
Один кусочек — и воспоминания накрывают с головой: тот самый знакомый вкус, хруст и аромат, которые остаются в памяти на всю жизнь. Но где же производят это легендарное угощение и почему именно оно стало гастрономическим символом целой эпохи?
Ответ на этот вопрос знают на ОАО «Лидапищенконцентраты». Здесь кукурузные палочки варят с 1967 года — уже почти шесть десятилетий. И сегодня предприятие не только рассказывает, но и с радостью показывает весь процесс желающим. Причём делает это с душой: экскурсии здесь превратились в отдельный вид заводского гостеприимства.
Всё начинается с небольшой музейной комнаты, где гостям открывают страницы истории фабрики. Кстати, завод был основан ещё в 1944-м — сразу после освобождения Беларуси. В музее выставляют всю продукцию, которую выпускает предприятие, и, конечно, сразу предлагают продегустировать кукурузные палочки — нескольких видов, чтобы сравнить и выбрать фаворита.
После этого и дети, и взрослые отправляются на территорию завода. Там можно погулять, сделать фото у бронзового Хрумстика (местного символа), полюбоваться озером и, самое главное, заглянуть в цех, где прямо на глазах рождаются те самые палочки.
На предприятии вообще трепетно относятся к своему прошлому. Здесь сохранили старые фонари, водонапорные башни и даже некоторые здания середины XX века — теперь они стали частью экспозиции и любимыми объектами для снимков. Особенно выделяется башня с огромным изображением Зайца Хрумстика, которая видна далеко за пределами завода и уже стала украшением всего города.
Попасть на эту экскурсию несложно, но есть свои правила. Группы от 10 до 25 человек принимают только по будням в три временных слота — утро и середина дня. В выходные и праздники производство стоит. Стоимость билета единая для всех возрастов — 15 рублей. Детям можно приходить с семи лет.
Что касается самого продукта — здесь есть где разгуляться вкусу. Сегодня завод выпускает девять разных видов кукурузных палочек, но неизменной классикой остаются сладкие, ванильные и со сгущённым молоком. А в планах — запуск ещё двух новых вкусов, которые скоро появятся на полках.
Важно, что при всей сладости состав у палочек максимально натуральный: кукурузная крупа, сахар, соль и вода. Но изюминка кроется в сиропе, который варят здесь же, на заводе, по той самой технологии, что была разработана ещё в далёких 1960-х. Этот рецепт бережно хранят и не меняют почти 60 лет.
Объёмы производства впечатляют: за одну смену с линии сходит больше двух тонн — это около 17,5 тысячи пачек. Если представить их стопкой, башня получилась бы высотой в сто этажей. А география поставок — ещё более внушительная: палочки из Лиды знают далеко за пределами Беларуси. Их охотно покупают в России, Казахстане, Узбекистане, Кыргызстане, Грузии, Молдове, Таджикистане, Польше, Латвии, Эстонии, а также в Иордании и Бахрейне. Так что вкус детства сегодня шагнул далеко за границы родной страны.
