Елена Малевич  всю жизнь мечтала о собственном кафе или чем-то подобном. Но вот вопрос: получится ли? Он терзал её долгие годы. И вот, спустя 28 лет работы в травматологии, она наконец-то решилась — год назад зарегистрировала самозанятость и начала воплощать свою давнюю мечту в реальность.

Сегодня её бизнес «Домашняя выпечка» стремительно набирает обороты. За короткий срок она успела не только расширить круг клиентов, но и активно осваивает социальные сети, включая TikTok, где её уже ждут более 46 тысяч подписчиков. Эти люди жаждут новых рецептов и кулинарных идей от Елены, и она не оставляет их без внимания.

В меню можно найти целых шестнадцать видов пиццы! Среди них выделяются бургер-пицца, пепперони, а также пицца с ветчиной и грибами. И, конечно же, нельзя не упомянуть о «курочке-барбекю», которая завоевала сердца многих.

Но это ещё не всё! Елена также готовит удивительные торты и сладости — капкейки, трайфлы, чизкейки и даже печенье. В Вилейке особенно популярны легкие десерты: меренговый рулет, грибочки и орешки со сгущенкой. Она умеет украшать свои творения свежими ягодами и фруктами летом, а зимой использует желейные ягоды с молдами.

Совмещать основную работу с бизнесом по домашней выпечке — задача не из лёгких. Елена признаётся: «Иногда бывает сложно и устаешь, но увлечение помогает преодолевать трудности. Важную роль играет хорошая поддержка семьи… Бывают загруженные дни: в одни руки заказчика — от 10 и более пицц. Иногда надо встать в четыре утра или поработать на кухне ночью, чтобы успеть вовремя. Помню, на Пасху выпекала около 20 куличей на заказ —  было непросто руками вымесить тесто такого объема. Поэтому к следующему году есть стимул приобрести тестомесильную машину».

https://peramoga.by/google-novosti/picca-torty-trajfly-kak-domashnyaya-vypechka-eleny-iz-vilejki-stala-uspeshnym-delom/