Вот и снова зумеры оказываются в центре внимания! Рестораторы, теряя прибыль, указывают пальцем на молодых людей, которые, как им кажется, стали гораздо менее склонны к употреблению алкоголя.
С 2023 по 2025 годы наблюдается заметное снижение: уже на 9% уменьшилось количество молодежи, которая хоть изредка поднимает бокал. И это не просто случайность — тренд продолжает набирать обороты. Теперь доля алкогольных напитков в доходах ресторанов, которая когда-то составляла внушительные 30%, рухнула почти до 18%.
Что же происходит? А происходит то, что заведения вынуждены поднимать цены на свои блюда. И, как следствие, это не может не отразиться на количестве клиентов. Люди начинают меньше ходить в рестораны, а рестораторы, в свою очередь, лишь разводят руками в недоумении.
