Меньше объём — цена та же: как белорусские производители экономят на весе товаров
Вместо литра молока — 900 мл, вместо 100 г шоколада — 85 г, а цена не изменилась. Это шринкфляция (от англ. shrink — «сжиматься») — скрытая форма инфляции, при которой производитель уменьшает массу или объём, но оставляет привычный ценник. Покупатели чувствуют себя обманутыми, но юридически это законно, если вес честно указан на упаковке.
Почему производители так делают?
Выбор между повышением цены и уменьшением веса — психологическая ловушка. Эксперименты показывают: покупатель чаще берёт товар с привычной ценой, даже если внутри меньше. При этом резкое подорожание убивает импульсивную покупку.
🌍 Мировые примеры
• США, 1970-е — жевательные шарики делали пустыми внутри из-за скачка цен на сахар.
• Великобритания — Toblerone увеличил расстояние между зубчиками, плитка «похудела». После скандала форму вернули.
• Россия — «девяток» яиц (9 вместо 10), «Алёнка» по 90 г, соки по 0,9 л, а также квартиры: за 10 лет средняя площадь новостроек в Москве сократилась на 30%.
Белорусские реалии
• «Коммунарка» — из-за роста цен на какао-бобы фабрика перешла на форматы 180, 100 и 85 г. Резкий скачок цены убивает спрос, а маленькие плитки отвечают тренду на ЗОЖ и одиночные домохозяйства.
• Минский молочный завод №1 — объясняет уменьшение объёма заботой о свежести и удобстве: маленькую упаковку можно использовать за раз, не храня остатки. Форматы 0,9 л и 930 мл также удобны для полок и сетей.
Что говорит закон?
Если производитель честно пишет массу нетто — это законно. Но если на пачке указан 1 кг, а внутри 650 г — это уже нарушение. В прошлом году Госстандарт нашёл более 150 партий с недовесом до 35% — их сняли с продажи.
Как государство может бороться с этим?
стандартизация тары (только фиксированные объёмы для соцтоваров)
• указание цены за 1 кг/л на ценниках
• предупреждающие таблички (как во Франции)
• публичное давление (как в США)
Что дальше?
У уменьшения веса есть предел. Дальше — скимпфляция: ухудшение состава (пальмовое масло вместо какао, соя вместо мяса, подсластители вместо сахара). Это опаснее, так как заметить сложнее.
Вывод: единственное оружие покупателя — внимательность. Читайте массу нетто и пересчитывайте цену за килограмм или литр.
https://newgrodno.by/society/belorusy-vozmushheny-stoimostyu-vody-v-restorane/
