От Минска до деревни — примерно пара неспешных больших капучино, навигатор привёл прямо к дому.
Тотон Папаччоне — приятный итальянец и талантливый повар, который виртуозно крутит тесто, готовит тирамису и выпекает свежий хлеб. Всё это можно взять с собой или съесть сразу, пока горячее, даже в машине на природе.
Печь работает с пятницы по воскресенье по расписанию, но пиццу можно заказать и по телефону.
В меню — тринадцать видов пиццы, фокачча, тирамису и фирменный «папоша» — сэндвич на тёмном хлебе с классической итальянской начинкой.
Основные впечатления:
1. Пицца на традиционном пышном тесте с классическими итальянскими начинками. Рекомендую «Пацаны» с колбасками и беконом за 22 рубля и проверенную временем Капричозу: томаты, оливковое масло, моцарелла, грибы, варёная ветчина, артишоки, колбаса и оливки.
Из разговора выяснилось, что название «Пацаны» придумано шефом в честь белорусских мальчиков — он хотел сделать пиццу, которая понравится детям, поэтому добавил в классическую «Маргариту» колбаску и бекон.
2. С возрастом всё больше ценишь простые вещи: полноценный сон, стакан воды утром и пиццу «Маргарита». Идеальное сочетание сладких томатов, сливочной моцареллы и оливкового масла. Единственное — хотелось бы побольше ароматного базилика.
3. В Минске не удалось встретить ничего похожего на «Папошу»: воздушный хлеб с хрустящей тонкой корочкой, напоминающий чиабатту, внутри салат капрезе и ветчина. Размер рассчитан на двоих, цена — 22 рубля, очень вкусно. http://koko.by/cafehouse/13543-papacchi-pizza
