Готовка дома снижает риск деменции — ответ учёных
Международное исследование с участием почти 11 000 человек старше 65 лет дало чёткий ответ: домашнее приготовление пищи снижает вероятность развития деменции.
Даже если готовить всего раз в неделю:
• у мужчин риск снижается на 23%
• у женщин — на 27%
Самый впечатляющий результат — у новичков на кухне: среди людей с небольшим опытом готовки риск когнитивных нарушений ниже на 67%!
Почему так? Комплекс факторов:
• физическая активность
• умственная работа (планирование, подбор продуктов, последовательность действий)
• более качественное питание
Всё это дополнительно стимулирует мозг. Главное — постоянство, а не совершенство. Диетолог Лиз Вайс советует: даже 1–2 раза в неделю вместо полуфабрикатов и еды навынос со временем принесут пользу.
Учёные уточняют: связь наблюдательная, это не строгая причинно-следственная зависимость. Но домашняя кухня — простой и доступный инструмент для поддержки когнитивного здоровья в пожилом возрасте.
