О, матча! Этот зелёный напиток, который в последнее время стал настоящей сенсацией среди тиктокеров и просто любителей здорового образа жизни. Но вот беда — в ближайшие месяцы его цена может взлететь до небес.
Как сообщает Associated Press, спрос на этот чай за последние три года в США подскочил на целых 86%. Впечатляет, не правда ли?
Что происходит? В Японии, где матча традиционно растет, погода не радует — урожай собирать сложно. А в Китае, где тоже производят этот чудесный чай, цены растут из-за нехватки рабочей силы и огромного спроса. Импортеры уже платят на 75% больше за японскую матчу высшего сорта, которая будет собрана в 2025 году. А вот более низкосортный чай подорожает на 30-50%.
Выращивание матчи — это не просто так. Листья требуют особого ухода: их растят в тени, собирают вручную и потом перемалывают на жерновах. Японские фермеры, однако, не спешат увеличивать объемы производства. Они боятся, что эта «модная волна» может вскоре утихнуть, и тогда останутся с излишком товара.
Тем не менее, на фоне всех этих проблем в Японии китайские производители активно наращивают свои мощности. Раньше их матча использовалась преимущественно как ароматизатор, но сейчас они делают ставку на качество и экспорт.
Эксперты предсказывают, что если цены продолжат расти, многие потребители могут переключиться на другие сорта чая. Например, ходзичу — это вполне реальный вариант! Так что держитесь крепче за свои чашки — нас ждут интересные времена!
https://money.onliner.by/2025/09/17/ceny-na-matchu-mogut-rezko-vyrasti
