Белорусские учёные выращивают цветной картофель
От синего до красного и фиолетового — это настоящий мировой тренд. В Париже килограмм такого стоит до 500 евро (~1650 руб.).
Секрет — в антоцианах и каротиноидах: они замедляют старение. В цветном картофеле этих веществ в разы больше, чем в обычном.
Учёные уже вывели около 100 белорусских гибридов. Они не уступают лучшим мировым образцам.
🍳 Варить — не дольше 15–20 минут, чтобы сохранить цвет.
Вырастить на своём участке можно. Когда появятся семена в продаже — пока не уточняется.
https://newgrodno.by/novosti-belarusi/uchenye-belarusi-sozdayut-krasnuyu-porodu-korov/
