В Беларуси контроль за предприятиями торговли и общественного питания осуществляется различными государственными органами, включая Министерство торговли, комитеты и службы здравоохранения, природных ресурсов и МЧС. Проверки выявляют нарушения санитарных требований, правил хранения и маркировки продукции, а также соблюдения законодательства о ценах и продаже алкоголя и табачных изделий. За нарушения предусмотрены гражданско-правовая, административная и уголовная ответственности, а также меры по приостановлению или запрету работы объектов в случае систематических или серьезных нарушений.

📌 Контроль предприятий торговли и общественного питания осуществляют:
– органы Комитета государственного контроля Республики Беларусь,
– Министерство торговли Республики Беларусь,
– областные, городские (включая Минский городской), районные исполнительные комитеты (ГУПР),
– Департамент ценовой политики Министерства экономики Республики Беларусь – контроль за соблюдением требований, направленных на защиту конкуренции в области торговли и общественного питания
– Министерство здравоохранения Республики Беларусь с помощью Главного управления гигиены и эпидемиологии (Госсаннадзор),
– органы Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь,
– Министерство по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь.

📌 Типичные нарушения, выявляемые при проверках объектов общественного питания:
– реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности;
– неудовлетворительное санитарное состояние помещений и их территории;
– несоблюдение ассортиментного перечня;
– нарушения условий хранения пищевой продукции;
– реализация продуктов питания без документов, удостоверяющих качество и безопасность;
– несоблюдение персоналом правил личной гигиены, несвоевременность прохождения медицинских осмотров;
– осуществление общественного питания в местах, не установленных местным исполнительным и распорядительным органом;
– реализация товаров без сопроводительных документов, подтверждающих легальность импорта в Республику Беларусь и (или) приобретения (поставки);
– нарушение установленного порядка формирования и применения цен;
– реализация алкогольных напитков, табачных изделий без акцизных марок Республики Беларусь и (или) специальных марок, если маркировка указанных напитков и изделий этими марками предусмотрена законодательными актами, а также с поддельными акцизными марками и (или) специальными марками;
– реализация алкогольных напитков без наличия документов и (или) маркировки, предусмотренных законодательством для подтверждения соответствия указанных напитков, продукции требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации;
– реализация табачных изделий без наличия документов и (или) маркировки, предусмотренных законодательством для подтверждения соответствия качества этих изделий установленным требованиям;
– несоблюдение режима работы, установленного торговому объекту общественного питания, а также времени продажи алкогольных напитков, установленных торговому объекту общественного питания;
– отсутствие профессиональной подготовки и квалификационных разрядов у персонала (поваров, кондитеров, официантов, барменов, буфетчиков) торговых объектов общественного питания;
– осуществление розничной торговли алкогольными и слабоалкогольными напитками, пивом с объемной долей этилового спирта до 7 процентов, табачными изделиями в местах, где она запрещена актами законодательства.

📌 Виды ответственности:
1. Гражданско-правовая:
– нарушение договорных обязательств;
– причинение вреда.

2. Административная ответственность.

3. Уголовная ответственность:
– незаконная предпринимательскую деятельность (ст. 233 УК РБ),
– установление или поддержание монопольных цен (ст. 245 УК РБ),
– ограничение конкуренции (ст. 247 УК РБ),
– обман потребителей (ст. 257 УК РБ),
– нарушение санитарно-эпидемиологических правил (ст. 336 УК РБ),
– выпуск либо реализацию недоброкачественной продукции (ст. 337 УК РБ).

📌 В целях усиления защиты прав потребителей, в том числе прав на надлежащее качество и безопасность приобретаемых товаров, обеспечения соблюдения субъектами хозяйствования законодательства контролирующим органам предоставлено право:
1. Приостановления на срок до 90 дней работы торгового объекта общественного питания в случае:

нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
нарушения законодательства о ценообразовании, торговле и общественном питании.
Требование (предписание) о приостановлении работы может быть вынесено по одному или нескольким объектам общественного питания проверяемых субъекта общественного питания.
Право приостановления работы объекта общественного питания предоставлено заместителю министра здравоохранения – Главному государственному санитарному врачу Республики Беларусь, главным государственным санитарным врачам областей и г. Минска, министру торговли и его заместителям.

2. Запрета работы торгового объекта общественного питания в случае:
– не устранения выявленных по результатам проверки нарушений в установленный в предписании срок;
– повторного факта установления нарушений, послуживших основанием для приостановления работы объекта, в течение 1 года со дня приостановления его работы.

Право запрета работы объекта общественного питания предоставлено Министру торговли Республики Беларусь.