1. Работники организации проходят медицинские осмотры,
гигиеническое обучение и аттестацию в порядке, определяемом
законодательством Республики Беларусь.
2. Лица, не прошедшие в установленном законодательством
Республики Беларусь порядке медицинский осмотр, гигиеническое
обучение и аттестацию к производству продукции не допускаются.
3. Работники организации, участвующие в процессе
производства, продажи, организации потребления, хранения продукции,
должны иметь медицинскую справку о состоянии здоровья, выданную в
соответствии с законодательством Республики Беларусь.
4. Ежедневно перед началом смены уполномоченные работники
организации должны проводить осмотры открытых поверхностей тела
работников организации, непосредственно участвующих в процессе
производства продукции и обслуживании покупателей на наличие
гнойничковых заболеваний, результаты которых необходимо заносить в
журнал по форме согласно приложению 1 к настоящим Санитарнымнормам и правилам.
5. При появлении признаков желудочно-кишечных заболеваний,
повышении температуры тела и других симптомах заболеваний работники
организации должны немедленно сообщить об этом администрации
организации и обратиться в организацию здравоохранения для получения
медицинской помощи.
6. Администрация организации обязана обеспечить контроль за
соблюдением требований личной гигиены работниками организации
перед началом и в течение их работы.
Работники организации, непосредственно участвующие в процессе
производства продукции, перед началом работы должны:
-снять ювелирные украшения, часы;
-подобрать волосы под косынку или колпак;
-надеть чистую санитарную одежду;
-вымыть руки теплой водой с жидким мылом и обработать
средствами дезинфекции, разрешенными к применению на территории
Республики Беларусь. Ногти на руках должны быть коротко острижены и
не покрыты лаком.
Мыть руки также следует:
-после каждого перерыва в работе;
-при переходе от одной операции к другой;
-после соприкосновения с загрязненными предметами;
-после посещения туалета дважды: в тамбуре после посещения
туалета до надевания санитарной одежды и на рабочем месте –
непосредственно перед тем, как приступить к работе.
7. Запрещается входить в производственные помещения (цеха)
организации без санитарной одежды.
8. Каждый работник организации, непосредственно участвующий
в процессе производства продукции, должен быть обеспечен комплектами
сменной санитарной одежды. Санитарная одежда на работнике
организации должна быть чистой. Замена санитарной одежды
производится ежесменно и по мере загрязнения.
9. Обслуживающие работники (персонал (официанты, бармены и
другие) должны работать в чистой форменной или санитарной одежде.
10. Запрещается надевать на санитарную одежду личную верхнюю
одежду.
11. Хранение верхней и домашней одежды, личных вещей с
санитарной одеждой запрещается.
12. В санитарно-бытовых помещениях должны быть созданы
условия для сбора и хранения грязной санитарной одежды.
13. Стирка санитарной одежды должна производиться в
организации централизованно.