В Беларуси не существует единого «разрешенного» списка дезинфицирующих средств для общепита, поскольку разрешены средства, зарегистрированные и соответствующие действующему санитарному законодательству страны. Допустимые средства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям и быть допущенными к применению для объектов общественного питания, что подтверждается документацией производителя. Популярными группами являются хлорактивные, кислородактивные, гуанидиновые средства и микробные агенты.
Что важно знать при выборе дезинфицирующего средства
Соответствие законодательству: Средство должно быть разрешено к применению в Республике Беларусь в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами.
Назначение: Убедитесь, что средство предназначено для использования на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, или для дезинфекции помещений и инвентаря в общественном питании.
Химические группы: К допустимым относятся средства из различных химических групп:
Хлорактивные: Например, на основе натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты или хлорамина Б.
Кислородактивные: Например, на основе перекиси водорода.
Гуанидиновые и микробные агенты: Другие группы средств, используемые в профессиональной дезинфекции.
Концентрация: Важно использовать рабочий раствор в концентрации, рекомендованной производителем, для обеспечения эффективности дезинфекции.
Документация: При проверке санстанции необходимо предъявить документы, подтверждающие регистрацию и безопасность средства.
Рекомендации по выбору
Обратитесь к документации: Запросите у поставщика или производителя все необходимые документы, подтверждающие регистрацию средства в РБ и его соответствие санитарным требованиям.
Проконсультируйтесь со специалистом: При необходимости обратитесь к специалистам в сфере дезинфекции или в санитарно-эпидемиологическую службу для консультации.
Используйте средства профессионального назначения: Для объектов общепита обычно используются профессиональные составы, отличающиеся высокой концентрацией и эффективностью.
Где искать подтверждение разрешений
Официальные разрешения выдает Министерство здравоохранения Республики Беларусь (Минздрав РБ).
Ищите на упаковке или в сопроводительных документах Свидетельство о государственной регистрации (СГР) и паспорт качества.
Необходимо убедиться, что средство зарегистрировано и имеет методические указания по применению.