«Кофейное Дерево» – это часть традиционной национальной философии уважения и любви к человеку. Мы чтим историю, сохраняя традиции. Издавна белорусское гостеприимство, доброжелательнось и радушие обезоруживали даже самых предвзято настроенных визитёров. В менталитете нашего народа – искреннее принятие всех, кто пришёл именно к нам.

Мы принимаем гостей, встречая наших посетителей. Ломая стереотипы традиционного выстраивания взаимоотношений между клиентом и заведением, – мы закладываем фундамент здания совершенно непривычного формата работы заведений ресторанной индустрии. Укоренившимся, но уже архаическим пережитком прошлого – является взгляд на персонал с позиций, унижающих личностное достоинство работника.